La enfermedad cardíaca aterosclerótica coronaria es una afección médica grave que requiere atención médica. En la Medicina Tradicional China (MTC), se ha entendido desde hace mucho tiempo a través del concepto de bi torácico (胸痹, «obstrucción torácica»), un marco de qi estancado, estasis sanguínea y flema-turbidez en el pecho. La terapia alimentaria es una práctica de apoyo dentro de este marco: no trata ni cura la enfermedad, pero se utiliza tradicionalmente junto con la atención convencional para favorecer una circulación saludable y el bienestar general del corazón.
La dieta es uno de los factores del estilo de vida más estudiados en el bienestar cardiovascular. Una revisión sistemática y metanálisis de 2026 publicada en Nutrition (PMID 41539166), destacada en las Guías Nacionales Italianas, halló que un patrón de alimentación de estilo mediterráneo — rico en verduras, legumbres, cereales integrales y grasas saludables — se asoció con una reducción de eventos cardiovasculares, presión arterial y mortalidad en personas con enfermedad cardiovascular establecida. Una revisión paraguas de 2019 de revisiones sistemáticas en Nutrients (PMID 30764511) concluyó que el patrón dietético DASH — que enfatiza verduras, frutas, cereales integrales y una reducción de sodio — está asociado con resultados cardiometabólicos favorables.
Esto es relevante para la perspectiva de la MTC porque los hábitos basados en alimentos integrales y de origen vegetal que describen estos patrones son paralelos a los alimentos que la MTC ha colocado durante mucho tiempo en el centro de la terapia alimentaria para la obstrucción torácica: espino, kelp, ajo, hoja de loto y cereales integrales. La investigación no es evidencia de que un solo alimento trate la enfermedad cardíaca; es evidencia de que los patrones dietéticos integrales pueden favorecer la circulación y la salud metabólica que la MTC busca nutrir.
Los alimentos y fórmulas que se presentan a continuación son de uso tradicional y generalmente se consideran seguros en cantidades alimentarias, pero se aplican precauciones importantes. El espino y el ajo pueden interactuar con medicamentos para la presión arterial, anticoagulantes y medicamentos para el corazón — siempre informe a su médico lo que está tomando y nunca ajuste ni suspenda el tratamiento recetado basándose en la terapia alimentaria. Si tiene dolor torácico, dificultad para respirar o cualquier síntoma cardíaco nuevo o que empeora, busque atención médica de inmediato en lugar de confiar en remedios caseros. Algunas fórmulas enumeradas a continuación contienen hierbas que es mejor que prescriba un profesional cualificado de la MTC tras una diferenciación de síndromes adecuada. Lea nuestro aviso legal completo.
En la MTC, el corazón gobierna la sangre y los vasos, y el pecho es donde se reúne el yang qi del corazón. Cuando el qi se estanca, la sangre no se mueve con fluidez o la flema-turbidez se acumula, el pecho se «obstruye»: es el patrón clásico llamado bi torácico. A lo largo de los siglos, los médicos diferenciaron esta obstrucción en muchos subpatrones — estasis de sangre, frío que coagula los vasos, flema que bloquea el pecho o una deficiencia de qi, yin o yang — y emparejaron cada uno con una fórmula clásica y un conjunto correspondiente de alimentos. Las fórmulas y recetas a continuación se presentan como conocimiento tradicional, no como tratamiento médico.
En la MTC, esta afección se diferencia en varios patrones, cada uno con una fórmula herbal clásica:
Principio de tratamiento: Activar la sangre y resolver la estasis, desobstruir los vasos y aliviar el dolor
Fórmula: Xuefu Zhuyu Tang (Decocción de la Mansión de la Sangre que Expulsa la Estasis) — de *Corrección de errores en los clásicos médicos*
Principio de tratamiento: Calmar el hígado y regular el qi, activar la sangre y liberar los colaterales
Fórmula: Chaihu Shugan San (Polvo de Bupleurum que Soseiga el Hígado) — de *Obras completas de Jingyue*
Principio de tratamiento: Desbloquear el yang y descargar la turbidez, barrer la flema y difundir para aliviar la obstrucción
Fórmula: Gualou Xiebai Banxia Tang (Decocción de Trichosanthes, Macrostem y Pinellia); Ditan Tang (Decocción que Barre la Flema) — de *Qi Xiao Liang Fang*
Principio de tratamiento: Dispersar el frío con hierbas acres y cálidas, difundir y desbloquear el yang del corazón
Fórmula: Zhishi Xiebai Guizhi Tang (Decocción de Naranja Amarga Inmadura, Macrostem y Ramita de Canela); Danggui Sini Tang (Decocción de Angélica para las Extremidades Frías)
Principio de tratamiento: Aumentar el qi y nutrir el yin, activar la sangre y desobstruir los vasos
Fórmula: Shengmai San (Polvo que Engendra el Pulso) — de *Orígenes de la medicina*; Renshen Yangrong Tang (Decocción Nutritiva de Ginseng) — del *Formulario de la Oficina de Farmacias del Bienestar Popular*
Principio de tratamiento: Enriquecer el yin y aclarar el fuego, nutrir el corazón y armonizar los colaterales
Fórmula: Tianwang Buxin Dan (Píldora del Emperador Celestial que Tonifica el Corazón) — de *Libro completo de prescripciones eficaces para mujeres*; Zhigancao Tang (Decocción de Regaliz Frito con Miel)
Principio de tratamiento: Calentar y suplementar el yang qi, vigorizar el yang del corazón
Fórmula: Shenfu Tang (Decocción de Ginseng y Acónito) — de *Fórmulas para socorrer a los vivos*; Yougui Yin (Bebida Restauradora de la Derecha)
Principio de tratamiento: Restaurar el yang para rescatar del contracorriente, aumentar el qi y asegurar el colapso
Fórmula: Renshen Tang (Decocción de Ginseng)
Principio de tratamiento: Asentar el susto y estabilizar la mente, nutrir el corazón y aquietar el espíritu
Fórmula: Anshen Dingzhi Wan (Píldora que Calma el Espíritu y Asienta la Voluntad) — de *Yi Xue Xin Wu*
Principio de tratamiento: Nutrir la sangre y el corazón, aumentar el qi y aquietar el espíritu
Fórmula: Guipi Tang (Decocción que Restaura el Bazo) — de *Fórmulas para socorrer a los vivos*
Principio de tratamiento: Enriquecer el yin y aclarar el fuego, nutrir el corazón y aquietar el espíritu
Fórmula: Tianwang Buxin Dan (Píldora del Emperador Celestial que Tonifica el Corazón) — de *Libro completo de prescripciones eficaces para mujeres*; Zhusha Anshen Wan (Píldora de Cinabrio que Calma el Espíritu)
Principio de tratamiento: Calentar y suplementar el yang del corazón, aquietar el espíritu y asentar las palpitaciones
Fórmula: Guizhi Gancao Longgu Muli Tang (Decocción de Ramita de Canela, Regaliz, Hueso de Dragón y Concha de Ostra); Shenfu Tang (Decocción de Ginseng y Acónito) — de *Fórmulas para socorrer a los vivos*
Principio de tratamiento: Vigorizar el yang del corazón, transformar el qi y movilizar el agua, calmar el corazón y aquietar el espíritu
Fórmula: Linggui Zhugan Tang (Decocción de Poria, Ramita de Canela, Atractylodes y Regaliz) — de *Sinopsis de la Cámara Dorada*
Principio de tratamiento: Activar la sangre y resolver la estasis, regular el qi y liberar los colaterales
Fórmula: Taoren Honghua Jian (Decocción de Semilla de Melocotón y Cártamo)
Principio de tratamiento: Aclarar el calor y resolver la flema, calmar el corazón y aquietar el espíritu
Fórmula: Huanglian Wendan Tang (Decocción de Coptis que Calienta la Vesícula Biliar) — de *Liu Yin Tiao Bian*
Estas fórmulas son de referencia según la diferenciación de síndromes de la MTC y solo deben usarse bajo la guía de un profesional cualificado.
La enfermedad cardíaca aterosclerótica coronaria es una afección común en adultos mayores y requiere un manejo médico continuo. En el marco de la MTC, se atribuye a una lesión interna por las siete emociones, una dieta inadecuada y la fragilidad del envejecimiento, que agotan el corazón, el hígado, el riñón y el bazo, dejando insuficiente el yang qi en el pecho. Esto provoca un estancamiento del movimiento del qi y una obstrucción por estasis sanguínea. La terapia alimentaria se sitúa junto a la atención convencional como una forma de nutrir el cuerpo y favorecer una circulación saludable; nunca es un sustituto del tratamiento médico.
La terapia alimentaria es una práctica de apoyo, no un tratamiento. En la MTC, los alimentos se adaptan al patrón de cada persona para favorecer una circulación saludable y el bienestar general del corazón, y siempre se usan junto con —nunca en lugar de— la atención médica convencional. La enfermedad coronaria es una afección grave que requiere supervisión médica, y ningún alimento o fórmula debe reemplazar el tratamiento prescrito.
La MTC diferencia la obstrucción torácica en aproximadamente quince patrones. Los más citados son la estasis de sangre del corazón (abordada clásicamente con Xuefu Zhuyu Tang), el bloqueo por flema-turbidez (Gualou Xiebai Banxia Tang) y la deficiencia de qi y yin (Shengmai San). Cada patrón apunta a una fórmula clásica diferente y a un conjunto distinto de alimentos, por lo que adecuar el alimento al patrón —en lugar de una lista única para todos— es el principio central de la terapia alimentaria de la MTC.
Tres alimentos básicos de cocina aparecen de forma recurrente en las recetas de terapia alimentaria: el espino (shān zhā), el ajo y el kelp (kūn bù), todos utilizados tradicionalmente en la práctica dietética china para favorecer una circulación y digestión saludables. Las papillas e infusiones elaboradas con espino, hoja de loto, crisantemo y maíz son los formatos cotidianos clásicos, siempre dentro de un patrón general de alimentación equilibrada y basada en vegetales.
Este contenido es solo para fines informativos y no sustituye el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud cualificado ante cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica.