韭菜
📂 蔬菜 · 出自《脉药联珠·食物部》
安脏助阳 · 通肠腻刮 · 利便除热 · 除胀肠癖 · 补虚
📖 古籍原文
出自 · 《脉药联珠·食物部》（清·龙柏 撰）
蔬菜部韭芽香美，多甘少辣。春韭甘温，味肥性滑，安脏助阳，根涂长发。夏韭辛苦，通肠腻刮。亦可腌食，花腌蘸白肉食爽口，多食昏目。。山韭咸寒，叶圆头白，助肾健脾，利便除热。孝文韭辛，除胀肠癖，温中补虚，产于塞北。有孔明韭，性味相同，又签童严，乃水韭也。。
📝 关于此书
《脉药联珠·食物部》为清代医家龙柏所著，是一部系统的食物药性专著。全书以韵文体裁详述日常饮食中各类食物的性味、功效、食用方法与禁忌，涵盖五谷、蔬菜、水果、禽畜、鱼鲜、酿造等品类，是中医食疗的重要参考文献。
💡 提示：古人以食物为药，讲究「药食同源」。本文所述为清代传统认知，与现代营养学可能存在差异。具体食用请结合个人体质咨询中医师。
⚠️ 声明：本页内容基于《脉药联珠·食物部》（清·龙柏）原文整理，仅供参考，不构成医疗建议。食物的性味为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。