豆腐
📂 加工食品 · 出自《脉药联珠·食物部》
和中利脏 · 解毒下结 · 消滞逐积 · 解之 · 补皮
📖 古籍原文
出自 · 《脉药联珠·食物部》（清·龙柏 撰）
者忌食。。豆腐甘咸，清热散血，和中利脏，解毒下结。水豆腐同，腐皮美食，锅炙开胃，消滞逐积。豆腐能制硫黄毒，食豆腐伤者，萝卜解之。。熏青豆咸，鲜豆沦焙，充果作餱，下气开胃。水豆豉咸，酱油沦配，加以补皮，飧酒美味。
📝 关于此书
《脉药联珠·食物部》为清代医家龙柏所著，是一部系统的食物药性专著。全书以韵文体裁详述日常饮食中各类食物的性味、功效、食用方法与禁忌，涵盖五谷、蔬菜、水果、禽畜、鱼鲜、酿造等品类，是中医食疗的重要参考文献。
💡 提示：古人以食物为药，讲究「药食同源」。本文所述为清代传统认知，与现代营养学可能存在差异。具体食用请结合个人体质咨询中医师。
⚠️ 声明：本页内容基于《脉药联珠·食物部》（清·龙柏）原文整理，仅供参考，不构成医疗建议。食物的性味为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。