乳酪
📂 畜肉乳 · 出自《脉药联珠·食物部》
和良 · 止烦解渴 · 解热疗狂
📖 古籍原文
出自 · 《脉药联珠·食物部》（清·龙柏 撰）
炙食之。。乳酪甘冷，煎炼和良，止烦解渴，饮理阴阳。诸乳并合，驼马牛羊。牛寒羊暖，马冷驼凉，并而熬就，润燥滋肠。奶酥甘美，泽色肤光。酥之精液，醍醐更良，亦堪作酒，醇美肥芳。有酸奶饼，味醋色黄，生津齼齿，解热疗狂。。更风高土燥，服此得以滋润脏腑，悦泽肌肤，土地相宜也。
📝 关于此书
《脉药联珠·食物部》为清代医家龙柏所著，是一部系统的食物药性专著。全书以韵文体裁详述日常饮食中各类食物的性味、功效、食用方法与禁忌，涵盖五谷、蔬菜、水果、禽畜、鱼鲜、酿造等品类，是中医食疗的重要参考文献。
💡 提示：古人以食物为药，讲究「药食同源」。本文所述为清代传统认知，与现代营养学可能存在差异。具体食用请结合个人体质咨询中医师。
⚠️ 声明：本页内容基于《脉药联珠·食物部》（清·龙柏）原文整理，仅供参考，不构成医疗建议。食物的性味为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。