蒜苗
📂 蔬菜 · 出自《脉药联珠·食物部》
调中开胃 · 和五味 · 止痢 · 消食积谷 · 除百病
📖 古籍原文
出自 · 《脉药联珠·食物部》（清·龙柏 撰）
沙虱毒。。青蒜甘温，辟羶腥气，调中开胃，善和五味。大蒜苗甘，腌食脏利，冷癖堪消，亦能止痢。苗糖、饯醋浸，盐腌作蔬佳，久食伤目、昏神。。苗即叶老而中抽嫩茎也。大蒜头辛，大温微毒，暖脏壮阳，消食积谷。能除百病，脏腑邪伏，虫蛊痃癖，鳖癥水畜。
📝 关于此书
《脉药联珠·食物部》为清代医家龙柏所著，是一部系统的食物药性专著。全书以韵文体裁详述日常饮食中各类食物的性味、功效、食用方法与禁忌，涵盖五谷、蔬菜、水果、禽畜、鱼鲜、酿造等品类，是中医食疗的重要参考文献。
💡 提示：古人以食物为药，讲究「药食同源」。本文所述为清代传统认知，与现代营养学可能存在差异。具体食用请结合个人体质咨询中医师。
⚠️ 声明：本页内容基于《脉药联珠·食物部》（清·龙柏）原文整理，仅供参考，不构成医疗建议。食物的性味为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。