葱
📂 蔬菜 · 出自《脉药联珠·食物部》
和肴是主 · 通气
📖 古籍原文
出自 · 《脉药联珠·食物部》（清·龙柏 撰）
水韭也。。葱类颇多，各随地土，性俱辛温，和肴是主。小葱多辛，生熟并咀，散寒通气，内结颓堵。有龙爪葱，不同葱伍，盆种根分，气平微苦。有黄芽葱，羊角名古，白多叶少，中实不鼓，其味甘多，生啖脆乳。冬葱慈葱，木葱名数，茖葱山葱，沙水一谱。胡葱蒜葱，回回葱辅。
📝 关于此书
《脉药联珠·食物部》为清代医家龙柏所著，是一部系统的食物药性专著。全书以韵文体裁详述日常饮食中各类食物的性味、功效、食用方法与禁忌，涵盖五谷、蔬菜、水果、禽畜、鱼鲜、酿造等品类，是中医食疗的重要参考文献。
💡 提示：古人以食物为药，讲究「药食同源」。本文所述为清代传统认知，与现代营养学可能存在差异。具体食用请结合个人体质咨询中医师。
⚠️ 声明：本页内容基于《脉药联珠·食物部》（清·龙柏）原文整理，仅供参考，不构成医疗建议。食物的性味为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。