Constitución por Deficiencia de Yin — Terapia Alimentaria de MTC y Enfoque Dietético

Patrones de la Medicina Tradicional China

En la MTC, esta constitución se diferencia en varios patrones, cada uno con una fórmula herbal clásica:

Estas fórmulas son solo de referencia dentro de la diferenciación constitucional de la MTC y únicamente deben utilizarse bajo la guía de un profesional cualificado.

Terapia Alimentaria y Dieta

Recetas de Terapia Dietética

• Sopa de Bulbo de Lirio y Tremella: 30 g de bulbo de lirio, 10 g de tremella, 50 g de arroz y azúcar de roca al gusto. Remoje y enjuague la tremella, colóquela con el arroz y el bulbo de lirio en una olla, añada agua y cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz esté lista, luego endulce con azúcar de roca. Tradicionalmente utilizada para nutrir el yin, humedecer el pulmón, fortalecer el bazo y suplementar el qi.
• Papilla de Arroz con Bayas de Goji: 30 g de bayas de goji y 100 g de arroz cocinados juntos hasta formar una papilla de arroz, opcionalmente sazonada con cebolleta blanca y sal, tomada tibia por la mañana y por la noche. Tradicionalmente utilizada para tonificar el riñón, beneficiar la esencia, nutrir la sangre y mejorar la visión.
• Sopa de Bulbo de Lirio, Pera y Tremella: bulbo de lirio, 1 pera, 1 tremella, bayas de goji y azúcar de roca al gusto. Remoje y desgarre la tremella en trozos pequeños y cocínela a fuego lento con agua hasta que suelte su gel, añada trozos de pera, bulbo de lirio y azúcar de roca y cocine hasta que esté listo, luego añada las bayas de goji y deje reposar unos minutos. Tradicionalmente utilizada para nutrir el yin, humedecer el pulmón, generar líquidos y eliminar el calor.
• Papilla de Arroz con Glehnia y Ophiopogon: 15 g de cada uno de Glehnia (Shashen) y Ophiopogon (Maidong), 50 g de arroz y azúcar de roca al gusto. Decocte la Glehnia y el Ophiopogon en agua y cuele, use el líquido para cocinar el arroz hasta obtener una papilla y endulce con azúcar de roca. Tradicionalmente utilizada para suplementar el qi, nutrir el yin, humedecer el pulmón y generar líquidos.
• Papilla de Arroz con Bayas de Goji y Azufaifa: 15 g de bayas de goji, 9 azufaifas, 75 g de arroz. Una vez que el agua hierva, añada las bayas de goji y las azufaifas y cocine a fuego lento con el arroz hasta que las azufaifas estén blandas. Tradicionalmente utilizada para nutrir el yin, tonificar el riñón, despejar el hígado, mejorar la visión y suplementar el qi y la sangre.

Principios Dietéticos

• Prefiera alimentos que nutren el yin, humedecen la sequedad, son dulces, frescos y humectantes, como la tremella, el bulbo de lirio, la baya de goji, el sésamo negro, la miel, el pato, el pepino de mar, la tortuga, la tortuga de caparazón blando, el tofu, la pera, la caña de azúcar, la calabaza de invierno y la raíz de loto.
• Evite o limite los alimentos picantes, fritos, cálidos y secos que avivan el fuego, como el chile, el cordero, la carne de perro y la barbacoa, así como los agentes tonificantes cálidos como el ginseng y el asta de ciervo.
• Evite el tabaco y el alcohol, y evite trasnochar, el ejercicio extenuante y la sudoración abundante, para no seguir consumiendo los líquidos yin.
• Beba agua en pequeñas cantidades con frecuencia, y tome regularmente alimentos que nutren el yin, como sopa de tremella, papilla de arroz con bulbo de lirio y té de goji; en otoño e invierno, alargue ligeramente el sueño para nutrir el yin.

Entendiendo la Constitución

La Constitución por Deficiencia de Yin surge cuando, debido a una dotación prenatal débil o a factores posnatales — enfermedad febril, enfermedad crónica que consume los líquidos yin, tensión emocional excesiva (las emociones se transforman en fuego), exceso sexual, exceso de trabajo y trasnochar, o consumo excesivo de alimentos picantes, cálidos y secos — la esencia, la sangre y los líquidos corporales (los líquidos yin) se vuelven deficientes. Su patomecanismo es la deficiencia de líquidos yin, que deja al cuerpo insuficientemente humedecido y nutrido; cuando el yin no logra restringir al yang, surge calor por deficiencia internamente, produciendo emaciación, boca y garganta secas, mejillas enrojecidas, calor en los cinco centros (palmas, plantas y pecho), fiebre vespertina, sudoración nocturna, lengua roja con saburra escasa y pulso fino y rápido: un cuadro de calor por deficiencia, sequedad y fuego por deficiencia agitado. Entre los cinco órganos zang, la deficiencia de yin de hígado-riñón es primordial: el hígado almacena la sangre y el riñón almacena la esencia, ambos residen en el calentador inferior, por lo que son comunes los mareos y acúfenos, dolor lumbar y debilidad en rodillas, ojos secos e insomnio con sueños vívidos.

Preguntas Frecuentes