📖 出处：《神农本草经》
百合 味甘平。 主邪气腹张心痛，利大小便，补中益气。生川谷。 《吴普》曰：百合一名重迈，一名中庭，生冠朐及荆山。（艺文类聚引云：一名重匡） 《名医》曰：一名重箱，一名摩罗，一名中逢花，一名强瞿，生荆州，二月八月，采根，暴干。 案玉篇云：蹯，百合蒜也。
养阴润肺，清心安神
煎汤，煮粥，炖汤
滋阴润肺，清心安神
养心安神，健脾补肾
清热解毒，养阴清心
📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第四节 补阴药
主要含甾体皂苷类成分：岷江百合苷A 、D ，26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-奴阿皂苷元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1 →2）－β-D-吡喃葡萄糖苷，百合皂苷，去乙酰百合皂苷等。还含糖及少量秋水仙碱。
生品和蜜炙百合水提液均有镇咳和祛痰作用；百合水提液有镇静、抗缺氧和抗疲劳作用；百合多糖还能抗氧化，提高免疫功能，降低四氧嘧啶致高血糖模型小鼠的血糖；百合乙醇提取物、乙酸乙酯提取物抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄霉菌、粪肠球菌、绿脓杆菌；百合鳞茎提取物抑制革兰阳性菌活性高于革兰氏阴性菌。 麦 冬
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 162 kcal |
| 蛋白质 | 3.2 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 碳水化合物 | 37.1 g |
| 膳食纤维 | 1.7 g |
| 维生素 C (mg) | 18.0 |
| 维生素 B1 (mg) | 0.02 |
| 维生素 B2 (mg) | 0.04 |
| 钙 (mg) | 11 |
| 铁 (mg) | 0.7 |
| 镁 (mg) | 34 |
| 磷 (mg) | 61 |
| 钾 (mg) | 510 |
百合多糖、秋水仙碱、甾体皂苷、酚酸甘油酯
🔗 甾体皂苷→清心安神的药理基础；多糖抗炎→润肺止咳的分子机制
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。