📖 出处：《神农本草经》
大枣、葡萄、蓬蔂、鸡头实（右果上品五种，旧六种） 胡麻、麻贲（右米谷上品二种，旧三种）。 冬葵子、苋实、瓜蒂、瓜子、苦菜（右菜上品五种，旧同）。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
补中益气，养血安神
煮粥，炖汤，泡茶，直接食用
补中益气，养血安神
肠胃功能差、消化吸收不良、胃口不开、饮食少进、大便偏溏、精神不振、面色萎黄
补养心肾，适用于心肾虚衰，而见眩晕、失眠、记忆力差、腰酸、足膝无力等症，凡心肾两
📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第一节 补气药
主要含三萜酸类成分：白桦脂酮酸，齐墩果酸，熊果 酸，山楂酸等：皂苷类成分：大枣皂苷Ⅰ 、⑵ 、Ⅲ ；生物碱类成分：光千金藤碱，N－去甲基荷叶碱等；黄酮类成分： 6 ，8－二葡萄糖基-2（S）和 2（R）-柚皮素。还含多糖、氨基酸、微量元素等。
大枣水煎液、大枣多糖能增强肌力、增加体重、增强耐力、抗疲劳；能促进骨髓造血，增强免疫，改善气血双虚模型大鼠的能量代谢，促进钙吸收，有效地减少肠道蠕动时间，改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有毒物质和其他有害物质。黄酮类化合物有镇静、催眠作用。此外，大枣有增加白细胞内的cAMP含量、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗过敏、抗炎和降血脂等作用。
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 264 kcal |
| 蛋白质 | 3.2 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 碳水化合物 | 61.6 g |
| 膳食纤维 | 6.2 g |
| 维生素 C (mg) | 14.0 |
| 维生素 B1 (mg) | 0.04 |
| 维生素 B2 (mg) | 0.16 |
| 叶酸 (μg) | 25.0 |
| 钙 (mg) | 64 |
| 铁 (mg) | 2.3 |
| 镁 (mg) | 36 |
| 钾 (mg) | 524 |
| 锌 (mg) | 0.65 |
红枣多糖、环磷酸腺苷(cAMP)、三萜酸、芦丁、皂苷
🔗 铁+VC+多糖→养血安神的物质基础；cAMP→补中益气的分子通路
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。