大枣

📜 古籍记载

📖 出处：《神农本草经》

大枣、葡萄、蓬蔂、鸡头实（右果上品五种，旧六种） 胡麻、麻贲（右米谷上品二种，旧三种）。 冬葵子、苋实、瓜蒂、瓜子、苦菜（右菜上品五种，旧同）。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

📋 核心功效

🩺 适用人群

• 资料整理中

🍳 食用方法

食用

⚠️ 禁忌与注意

• 生枣多食令人热渴气胀
• 寒热羸瘦者不可食

📜 古籍原文摘录

• 《神农本草经》：甘平，心腹邪气，安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药
• 《本草新编》：，
• 《千金食治》：，

🍲 推荐食谱

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🧪 现代药理研究

📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第一节 补气药

化学成分

主要含三萜酸类成分：白桦脂酮酸，齐墩果酸，熊果 酸，山楂酸等：皂苷类成分：大枣皂苷Ⅰ 、⑵ 、Ⅲ ；生物碱类成分：光千金藤碱，N－去甲基荷叶碱等；黄酮类成分： 6 ，8－二葡萄糖基-2（S）和 2（R）-柚皮素。还含多糖、氨基酸、微量元素等。

药理作用

大枣水煎液、大枣多糖能增强肌力、增加体重、增强耐力、抗疲劳；能促进骨髓造血，增强免疫，改善气血双虚模型大鼠的能量代谢，促进钙吸收，有效地减少肠道蠕动时间，改善肠道环境，减少肠道黏膜接触有毒物质和其他有害物质。黄酮类化合物有镇静、催眠作用。此外，大枣有增加白细胞内的cAMP含量、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗过敏、抗炎和降血脂等作用。