📖 出处：《神农本草经》
石斛、巴戟天、白英、白蒿、赤箭、奄闾子、析蓂子、蓍实、赤、黑、青、白、黄、紫芝（六芝）、卷柏、蓝实、芎?、蘼芜、黄连、络石、蒺藜子、黄耆、肉松容、防风、蒲黄、香蒲、续断、漏芦、营实、天名精、决明子、丹参、
益胃生津，滋阴清热
可煎汤、煮粥、炖汤，亦可研末冲服。具体用法请参考相关食谱。
胃阴不足之食欲不振，口干。
📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第四节 补阴药
金钗石斛主要含有生物碱类成分：石斛碱，石斛酮碱，石斛酚等；鼓槌石斛主要含菲类成分：鼓槌菲，毛兰菲等；联苄类成分：毛兰素、鼓槌联苄等；流苏石斛主要含菲类成分：流苏菲、毛兰菲等。 《中国药典》规定金钗石斛含石斛碱（ C16H25NO2 ）不得少于0.40% ，鼓槌石斛含毛兰素（ C18H22O5 ）不得少于0.030% 。
石斛水煎液能促进胃酸的分泌和胃蛋白酶排出量，石斛可兴奋肠管，调节胃肠功能；石斛水煎液能降低白内障晶状体的浑浊度，金钗石斛总生物碱能逆转白内障晶状体浑浊度，通过下调iNOS 基因的表达，抑制NOS 的活性，减少NO 的产生，从而减轻氧化损伤作用。金钗石斛多糖具有直接促进淋巴细胞有丝分裂的作用；鼓槌石斛和金钗石斛中的多种成分对肿瘤有抑制作用；金钗石斛的醇提物有降低全血黏度、抑制血栓形成的作用；本品还有降血糖、抗氧化作用。 附药：铁皮石斛 本品为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。性味甘，微寒；归胃、肾经。功能益胃生津，滋阴清热。适用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。煎服， 6～12g。本品能敛邪，故温热病不宜早用；又能助湿，若湿温热尚未化燥伤津者忌服。 玉 竹
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 62 kcal |
| 蛋白质 | 3.3 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 11.0 g |
| 膳食纤维 | 14.0 g |
| 钙 (mg) | 130 |
| 铁 (mg) | 3.2 |
| 磷 (mg) | 65 |
| 钾 (mg) | 430 |
| 锌 (mg) | 1.5 |
石斛多糖、石斛碱、鼓槌菲、毛兰素
🔗 石斛多糖→益胃生津滋阴清热的黏膜保护机制
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