📖 出处：《新修本草》
味辛，大温，无毒。主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。生西戎，形如鼠李子。调食 用之，味甚辛美，而芳香不 及蜀椒。（新附） <目录>卷第十四
温中散寒，下气消痰
每次0.6～1.5g ，研粉吞服。外用适量。
老人脾胃虚弱
治脾胃虚寒、不思饮食、身体瘦弱
📖 来源：《中药学》教材, 第十四章 温里药 · 第三节 利湿退黄药
含挥发油，黑胡椒含1.2%～2.6% ，白胡椒约含0.8% 。油中主要成分为胡椒醛、二氢香芹醇、氧化石竹烯等。还含有胡椒碱、胡椒林碱、胡椒油、胡椒新碱等。《中国药典》规定本品含胡椒碱 （C17H19NO3 ）不得少于3.3% 。
胡椒碱能延长给戊巴比妥的大鼠睡眠时间，有抗电或戊四氮致动物惊厥的作用；口服本品能促进大鼠胆汁的分泌；并有抗炎作用。
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 255 kcal |
| 蛋白质 | 9.6 g |
| 脂肪 | 2.2 g |
| 碳水化合物 | 49.2 g |
| 膳食纤维 | 21.8 g |
| 钙 (mg) | 460 |
| 铁 (mg) | 31.5 |
| 镁 (mg) | 178 |
| 磷 (mg) | 206 |
| 钾 (mg) | 1259 |
| 锌 (mg) | 1.2 |
| 硒 (μg) | 3.0 |
胡椒碱(piperine)、胡椒酰胺、β-石竹烯
🔗 胡椒碱→温中散寒下气消痰的TRPV1激活和生物利用度增强机制
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。