📖 出处：《增订本草备要》
补气养阴，清热生津
可煎汤、煮粥、炖汤，亦可研末冲服。具体用法请参考相关食谱。
资料整理中，更多食谱即将上线
📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第一节 补气药
主要含人参皂苷Rb1 、Rc 、Rd、Rf、Rg1 等多种三萜皂苷类成分，以及多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质等。《中国药典》规定本 品药材和饮片含人参皂苷Rg1（C42H72O14 ）、人参皂苷 Re （C48H82O18 ）和人参皂苷Rb1（C54H92O23 ）的总量均不得少于2.0% 。
西洋参含片、胶囊、水煎液及皂苷均具有抗缺氧、抗疲劳、改善和增强记忆的作用。西洋参多糖能升高白细胞、提高免疫力、抗肿瘤。西洋参皂苷具有中枢抑制、抗心律失常、抗应激、降血脂、降血糖和镇静等作用。 党 参
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 73 kcal |
| 蛋白质 | 4.5 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 碳水化合物 | 12.0 g |
| 膳食纤维 | 10.0 g |
| 钙 (mg) | 100 |
| 铁 (mg) | 4.0 |
| 磷 (mg) | 60 |
| 钾 (mg) | 400 |
| 锌 (mg) | 1.5 |
人参皂苷Rb1/Rg1/Re、西洋参多糖、拟人参皂苷F11
🔗 人参皂苷群→补气养阴清热的分子基础（凉性对应无燥热的人参皂苷谱）
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。