📖 出处：《名医别录》（原文暂缺）
二月三月宜食
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📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第二节 补阳药
主要含生物碱、皂苷、硫化物、苷类物质、蛋白质、维生素C等。
韭菜籽皂苷能刺激胃黏膜反射性引起呼吸道黏膜纤毛运动，显示祛痰作用。此外，本品还有抗菌作用。
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 26 kcal |
| 蛋白质 | 2.4 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 3.2 g |
| 膳食纤维 | 1.4 g |
| 维生素 C (mg) | 24.0 |
| 叶酸 (μg) | 61.0 |
| 钙 (mg) | 42 |
| 铁 (mg) | 1.6 |
| 镁 (mg) | 25 |
| 磷 (mg) | 38 |
| 钾 (mg) | 247 |
| 锌 (mg) | 0.43 |
硫化物(蒜氨酸)、黄酮类、甾体皂苷、膳食纤维
🔗 硫化物→温补肾阳促进循环的物质基础
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。