📖 出处：《神农本草经》
养阴生津，润肺清心
可煎汤、煮粥、炖汤，亦可研末冲服。具体用法请参考相关食谱。
资料整理中，更多食谱即将上线
📖 来源：《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第四节 补阴药
主要含皂苷类成分：麦冬皂苷B 、D等；高异黄酮类成分：甲基麦冬黄烷酮A 、B ；还含多种氨基酸、微量元素，维生素A样物质，多糖等成分。《中国药典》规定本品含麦冬总皂苷以鲁斯可皂苷元（C27H42O4 ）计不得少于0.12% 。
麦冬能增强网状内皮系统吞噬能力，升高外周白细胞；麦冬多糖可以促进体液免疫和细胞免疫，并诱生多种细胞因子，通过增强免疫功能发挥抗癌作用；麦冬多糖对脑缺血损伤有抗缺氧保护作用；麦冬能增强垂体肾上腺皮质系统作用，提高机体适应性；麦冬总皂苷有抗心律失常的作用，并能改善心肌收缩力，改善左心室功能与抗休克作用；麦冬多糖和总皂苷有降血糖作用，麦冬皂苷具有明显的抗炎活性；麦冬水煎液还有镇静、催眠、改善血液流变性和抗凝血的作用。 天 冬
每 100g 可食部含量 · 数据来源：中国食物成分表 第6版 · USDA
| 能量 | 61 kcal |
| 蛋白质 | 2.5 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 碳水化合物 | 11.4 g |
| 膳食纤维 | 13.5 g |
| 钙 (mg) | 128 |
| 铁 (mg) | 4.5 |
| 磷 (mg) | 70 |
| 钾 (mg) | 450 |
麦冬多糖、麦冬皂苷(Ophiopogonin)、高异黄酮
🔗 麦冬多糖→养阴润肺生津的黏膜保湿机制；麦冬皂苷→清心除烦的心肌保护
⚠️ 声明：本页内容基于传统中医食疗知识，仅供参考，不构成医疗建议。 食物的性味归经为传统经验总结，个体差异大。如有健康问题请咨询执业中医师或医生。 本页含联盟营销链接，通过链接购买我们可能获得佣金，但不影响您的购买价格。