🌿 饭到病除
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黄精

归经

📜 古籍记载

📖 出处:《名医别录》

📋 核心功效

补气养阴,健脾,润肺,益肾

🩺 适用人群

🍳 食用方法

可煎汤、煮粥、炖汤,亦可研末冲服。具体用法请参考相关食谱。

⚠️ 禁忌与注意

📜 古籍原文摘录

🍲 推荐食谱

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黄精当归鸡蛋

补中益气,养阴润肺。用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等。

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黄精炖肉

补中益气,养阴润肺。用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等。

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黄精冰糖煎

补中益气,养阴润肺。用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等。

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黄精蜂蜜煎

补中益气,养阴润肺。用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等。

🧪 现代药理研究

📖 来源:《中药学》教材, 第二十四章 补虚药 · 第四节 补阴药

化学成分

主要含有多糖:黄精低聚糖A 、B 、C等;皂苷类成分:黄精皂苷A 、B ,薯蓣皂苷,洋地黄糖苷等;黄酮类成分:芹菜黄素等。 《中国药典》规定黄精中含黄精多糖以无水葡萄糖( C6H12O6 )计,不得少于7.0% ;酒黄精含黄金多糖以无水葡萄糖( C6H12O6 )计,不得少于 4.0% .

药理作用

黄精多糖能提高淋巴细胞的转化率,增加蛋白激酶活 性,提高心肌细胞cAMP 的水平,提高学习记忆能力,改善脑功能以延缓衰老,防治动脉血管粥样硬化( AS )和肝脂肪浸润;黄精水提液能显著降低甘油三酯和总胆固醇;黄精能够抑制肝糖原酶解而降糖;黄精多糖能对抗Co60 所致小鼠外周血白细胞及血小板总数的减少。黄精能够抑制体外自 发和诱异的脂质过氧化产物丙二醛的生成,直接清除氧自由基。黄精水提液在体外对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌及多种致病真菌均有抑制作用。

📊 营养成分

每 100g 可食部含量 · 数据来源:中国食物成分表 第6版 · USDA

能量63 kcal
蛋白质2.1 g
脂肪0.3 g
碳水化合物12.5 g
膳食纤维10.0 g
钙 (mg)95
铁 (mg)2.8
镁 (mg)35
磷 (mg)55
钾 (mg)430
锌 (mg)1.0

活性成分

黄精多糖、黄精皂苷、薯蓣皂苷元、黄精酮

🔗 黄精多糖→补气养阴健脾润肺的抗衰老和降糖基础

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