夏季养生怎么吃

应季食疗

推荐食谱

• 绿豆汤：绿豆100克、红糖（或冰糖）适量。绿豆洗净加水煮至开花（可加少许粳米以护脾胃），加糖调味即成。清热解毒、消暑利水、除烦止渴。
• 苦瓜黄豆排骨汤：苦瓜2个、黄豆30克、猪排骨300克、生姜5片。苦瓜切薄片用盐腌半小时后洗去苦味，排骨焯水，与黄豆、生姜熬汤1小时，再放入苦瓜片灼至刚熟调味。清热消暑、清肝明目。
• 冬瓜绿豆沙：鲜冬瓜肉250克、绿豆75克、红糖适量。绿豆入砂锅加水煎煮至豆糜状，加入去皮切条的冬瓜再煲20分钟，加红糖调味。清热解暑、除烦止渴。
• 冬瓜薏米煲水鸭：冬瓜250克（连皮切块）、薏米30克、水鸭250克、生姜2片。水鸭斩块焯水，与全部材料同入砂锅，武火煮15分钟转文火煲约1小时调味。清热祛暑、利尿祛湿。
• 酸梅汤：乌梅3~5个、山楂15克、甘草3克、陈皮半瓣、桂花适量、冰糖适量。乌梅、山楂、甘草、陈皮洗净装入煲汤袋，清水煮沸后小火煮40分钟，加冰糖溶化，去袋撒桂花即成。生津止渴、健脾胃、消食滞。
• 绿豆海带汤：鲜海带200克、绿豆60克、大米30克、陈皮6克、红糖60克。海带切丝焯水，与大米、绿豆、陈皮同入砂锅，武火烧开转小火煮至绿豆开花，加红糖调味。清火去热、解毒消肿。

养生原则

• 夜卧早起，无厌于日——夏季宜晚睡早起，不厌恶日光，适当从事户外活动、晒晒太阳以培补阳气（《黄帝内经·四气调神大论》'夏三月……夜卧早起，无厌于日……此夏气之应，养长之道也'）。
• 使志无怒、心静自然凉——戒躁息怒、调神静心，保持心情舒畅，防止心火过旺（嵇康《养生论》'夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心'）。
• 使气得泄——适度出汗使体内阳热之气得以宣泄，切忌过度趋冷、久居低温空调房，以免寒邪侵袭、气血凝滞。
• 健脾除湿——暑多挟湿，湿邪困脾，宜常服健脾利湿之品（如莲子、薏米、藿香、佩兰、茯苓等），清淡饮食，少食生冷冰镇瓜果（'冬吃萝卜夏吃姜'）。
• 运动有度——以中等强度有氧运动为主（慢跑、游泳、太极拳、八段锦），避免烈日暴晒与过度出汗耗伤心液，及时补充水分。
• 起居规律、适当午睡——避免熬夜，午间小憩十余分钟可补养心气、固护心阳，缓解困倦并预防中暑。

中医怎么看（养生机理）

夏季阳气最盛、天地气交，万物华实，人体阳气外发、伏阴在内，气血运行趋于肌表。中医学认为'夏主心'，心属火、应夏气，暑为火热之邪，易耗气伤津，且'汗为心之液'，出汗过多则心气阴亏虚，故夏季易见心烦失眠、神疲乏力等症；同时夏季暑邪多挟湿邪，湿为阴邪，其性黏滞、重浊，脾喜燥恶湿，湿困脾土则脾胃运化失常，故又多见倦怠困重、脘闷纳呆、腹泻便溏等症。加之阳气外浮，中焦脾胃相对虚寒，起居饮食不慎（贪凉饮冷）易耗伤阳气、诱发疾病。《黄帝内经》云'逆之则伤心'，故夏季养生重在养心、清暑、健脾祛湿。

本内容仅供健康科普参考，不构成医疗建议。如有不适请及时就医。